推特 反差 天台红茶工坊的张继华训诫：意气风发作念茶，近十年的全心与工夫

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不雅天台红的制茶过程——是全心和工夫（点进去，有十个制茶视频）茶烘焙好了之后，装入瓮里，存起来。选粗陶瓮存放，其微透气性可促进茶与环境微量气体交换。要摈弃一段时候退火、当然更动。天台红茶的退火不仅是物理过程，更是制茶师与当然的深度对话。茶叶在幽暗瓮中阅历的静默岁月，恰似寒山诗中"石床孤夜坐，圆月上寒山"的禅修田地。制作工夫红茶，亦然制作有人命气韵的茶。这便是天台红的竣工制作经过。

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手工天台红茶的制茶经过一、上山采茶

这是咱们茶友最念念体验的，亦然茶山游学最心动的要津了。

这里看到了无生训诫，许多老练的相貌呢。半途还下雨了，所有这个词过程太意旨了，如探宝一般。二、嫩芽摊晾

采摘后的鲜叶需要摊放晾干，也叫走水，以及有条款的进行日光萎凋：将茶青平铺户外曝晒，哄骗当然光让茶叶渐渐脱水。此过程对天气依赖性强，好天可获胜完成，雨天则易延误工序。萎凋使叶片软化并激活内含物资更动。至极的是，张训诫强调让茶叶"沐浴少阳之气"，即哄骗黎明至午前的温煦阳光，幸免正午烈阳碎裂茶质。

三、揉捻塑形

揉捻是决定茶叶步地与发酵进程的纰谬才调。张训诫以太极手法进行全手工揉捻，通过轻重轮流的力谈使茶叶细胞壁闹翻、茶汁渗出，促使氧化反馈变成红茶的褐红光辉。时刻重点在于既要揉透茶汁，又需保捏茶叶条索竣工不碎，所有这个词过程捏续数小时。八年制茶训导让张训诫将机械化的圭臬看成更动为富饶韵律的艺术，这是"检会耐烦的修行"。

四、柴火炒制

聘任传统柴暖锅灶进行罢了定香，此阶段需精确限度火候：温渡过高易焦糊，不及则无法锁住香气。炒茶者需捏续翻动茶叶，徒手感知温度变化，常导致手部烫伤开裂。

五、当然发酵与日晒

张训诫作念天台红的独到之处在于无固定发酵程式，左证当日温湿度纯真更动工艺链。发酵后的茶叶可经炒、晒、焙、育等多重组合管束，中枢要义是"法无定法，顺其当然"。日晒阶段尤其弘扬天气互助，哄骗日光进行定型，同期保留部分活性物资，为后期更动留过剩地。

六、炭焙

以炭火低温慢焙确保制品自若性，需全天候值守不雅察，过往的训导，火候限度，焙笼温度保捏在60-70℃，时长约8-12小时。翻动频率，每15分钟更动茶叶位置以防受热不均。品性临界点，焙至茶梗脆折而叶片柔韧，含水量约5%时立即停战。

波多野结衣 女同七、请君入瓮茶烘焙好了之后，装入瓮里，存起来。选粗陶瓮存放，其微透气性可促进茶与环境微量气体交换。要摈弃一段时候退火、当然更动。天台红茶的退火不仅是物理过程，更是制茶师与当然的深度对话。茶叶在幽暗瓮中阅历的静默岁月，恰似寒山诗中"石床孤夜坐，圆月上寒山"的禅修田地。

整套经过辘集戴传统工夫茶谈的核激情念：

当然时序，严格撤职骨气身心干预，制茶者的专注力顺利影响成茶韵味天东谈主感应，天气、环境致使制茶者心态王人被视为垂危变量非标好意思学，罗致茶叶步地与味谈的当然波动，反对工业圭臬化容许茶心生容许，茶香自来。张训诫谈学制茶阅历

2016年开动，为了能作念一些干净的原生种茶，喝了体魄更舒心，张继华训诫和芳芳训诫开看成念手工红茶，2020年为了更接近茶山，也让更多的茶友不错参与，他们们从上海回闾里天台石梁镇的兴水村开动建造茶工坊。

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两东谈主所有这个词全心作念好茶，让身边东谈主，让爱茶的东谈主喝上一杯干净、当然、好喝的茶汤。身边聚合了一大群茶友，在上原谅芳斋、在天台茶工坊，茶友们共同建造、看管这两个茶东谈主之家。在这里制茶、习茶、修行，共学。

本年，在江苏句容，也开采了一个新的制茶基地（茶山体验（句容篇））。句容的茶山体验还是开动招募了，天台红茶工坊的茶山体验，八成也在策动中，近期会发出来。

这是下篇推特 反差，就到这里。

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