91porn 这菜不起眼，却是“补钾妙手”！目下吃方正季，换个搭配鲜上加鲜

毛豆算作上海东谈主百吃不厌的餐桌常客91porn，不限于时令， 单挑大梁如故算作破碎增色提味都是一把好手。

而在广博搭配中， 方正季的螃蟹和它皆备是顶配。蟹膏膏腴、蟹肉紧实，鲜甜爽口的毛豆吸足了蟹汁的精华，光念念着就要流涎水！

但你吃过这么的“蟹豆组合”吗？

蟹油和豆香除外还带了一抹糟香，吃起来也更入味厚味，大厨都说：莫得吃过它的东谈主生是不齐备的！

奥秘来自很少熟食的 蟹糊，有着果冻般的精采口感的它，咪咪咸又带点酒香。 本次康康大厨坎坷老例服法，将它焖在毛豆中不减丰腴更添澄澈。

况且皆备是压箱底的省心菜！ 快下滑学起这谈当季松手的普渡众生吧~

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你最爱哪谈

季节松手？

迎接驳倒区积极互动~

● 食材准备

/ 食材 / ：100g蟹糊、150g毛豆米

/ 调味 / : 姜末、生抽、糖、白胡椒粉

● 制作进程

计量单元：

以右图中的勺子大小为准91porn

1调羹 = 15 ml

以右图中的勺子大小为准

1茶匙 = 6 ml

以右图中的碗大小为准

1碗 = 250 ml

1

炒制

❶ 锅中倒油，放入0.7调羹（10g）姜末煸香，把毛豆倒入锅中煸至变色。

姜末和蟹糊是绝配~

❷ 将毛豆拨到一边倒入蟹糊，在一旁煸炒。

本次大厨采取的是来自中华老字号的【邵万生红膏蟹糊】，上海小囡从小吃到大，老牌子更值得信托！

6两以上的梭母子蟹每瓶都有2个半，蟹膏丰润，每口都能尝到蟹黄的鲜好意思和蟹肉的清甜，货真价实看得见！

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❸ 比及蟹肉和蟹膏凝结时和毛豆爆炒均匀，加入1调羹（15ml）生抽和0.5茶匙（3g）糖。

调味后中庸了咸味。

2

焖

简单1焖就出锅！

❶ 锅中加入0.5碗（125ml）水， 毋庸黄酒去腥。加盖全程大火焖10分钟。

姜末如故去腥，

再加黄酒容易起酸。

❷ 汤汁稍许收干后加入0.5茶匙（3g）白胡椒粉即可出锅。

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用劲一咬，蟹膏和蟹肉皆皆在嘴里爆汁，毛豆有一种别样的膏腴味谈，吃完鲜香在唇齿间萦萦绕绕，那叫一个快慰静足！

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蟹肉姜末毛豆蟹膏ml发布于：上海市声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间干事。